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重慶飛機餐和風淋室，你知道飛機上吃的飛機餐的制作過程中有什么不為人知的神秘工序嗎？最近，小編來到位于江北機場的重慶中航食品有限責任公司，進入航空食品教室，零距離探索飛機餐制作的全過程.

在飛機餐的制作過程中，我們聽說過以前的報道，那和風淋室有什么關系呢上一篇小編整理的文章包括風風淋室在飛機飲食生產現場的應用、航空食品生產也使用風風淋室、風風淋室在航空飲食生產線上的應用、航空飲食生產和風風淋室的關系等，小紡在相關負責人的指導下，來到這個飛機飲食生產現場，首先要戴發網，穿白大褂，穿鞋套，洗手干燥，去酒精風淋消毒池，最通風風淋室的洗，經過醫院菌病房的消毒過程后，大衣才能進入航空飲食室.

進入航空食品現場后，必須注意遵守其中的各項規章制度.

主要目的是保護潔凈室不受外部污染.

小編也聽說過采購、加工、制作、速冷、包裝、冷藏、上空飛機等近20個程序.

像鮮香撲鼻的魚香肉絲一樣，首先要定量切斷-5℃冷卻的鮮紅豬肉，進行12-15小時的解開，按照50×4×4毫米的標準，切斷的肉絲再次返回-5℃的冷卻等待4~8小時.

然后，肉絲再次送到房間，炒菜時要求在其中心溫度72℃進行操作調整.

出現香噴霧的魚香肉絲很快就會被送到風冷式快速降溫.

最后，經過包裝、封膜、包裝、冷藏，進入餐車，等待進入食品升降車運輸到飛機上.

當然，這個過程需要通過風淋室等凈化設備進行除塵凈化材料和通過的人等，其嚴格性不尋常.

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